Nov 23, 2011

Ουκ εν τω πολλώ το εύ στα γάλατα μικρών παιδιών

Βρεφικά γάλατα ενισχυμένα με σίδηρο Μια σημαντική διπλή – τυφλή τυχαιοποιημένη έρευνα δημοσιεύθηκε τον Νοέμβριο του 2011 στο επιστημονικό περιοδικό Archives of Pediatric and Adolescent Medicine. To ερώτημα που τέθηκε από τους ερευνητές ήταν:... read more

Aug 9, 2011

Λάθη στην προετοιμασία του ξένου γάλακτος για βρέφη

Αποτελεί έκπληξη για πολλούς, επαγγελματίες υγείας και γονείς, αλλά είναι γεγονός ότι το τεχνητό γάλα για βρέφη σε σκόνη δεν αποτελεί αποστειρωμένο προιόν. Η σκόνη του γάλακτος δεν είναι άσηπτη κατά την παραγωγή,... read more

Jul 14, 2011

Αφλατοξίνη και ξένο γάλα για βρέφη

Ερευνητές από την Ινδία μελέτησαν την επίδραση που μπορεί να έχουν η βρεφική διατροφή, ο θηλασμός και οι κοινωνικο-οικονομικοί παράγοντες στην έκθεση των παιδιών σε αφλατοξίνες. Ακόμα, επιδίωξαν να καθορίσουν την επίδραση... read more

May 9, 2011

Πόσο ασφαλείς είναι οι παιδικές τροφές;

Εφημερίδα Ημερησία, στήλη “Τροφο-(α)ρυθμοί”, 29.4.2011 Tου Γιάννη Zαμπετάκη, Eπίκουρου καθηγητή Xημείας Tροφίμων και Lead Auditor, EKΠA izabet@chem.uoa.gr www.zabetakis.net Το θέμα των τοξικών συστατικών στις τροφές παίρνει πλέον μεγάλες διαστάσεις,... read more